गुलाब जल एक सुगन्धित तरल पदार्थ होता है, जोकि गुलाब की पंखुड़ियों के द्वारा बनाया जाता है. गुलाब का तेल बनाने के लिए गुलाब जल का उपयोग किया जाता है, इस गुलाब के तेल का उपयोग इत्र बनाने में भी होता है. गुलाब जल का उपयोग तरह तरह के भोज्य पदार्थ जैसे गुलाब जामुन में किया जाता है. चिकित्सा के लिए और कॉस्मेटिक चीजों में भी इसका उपयोग होता है. यूरोप और एशिया में इसे धार्मिक उद्धेश्य के लिए भी उपयोग किया जाता है.
गुलाब जल त्वचा के लिए हर तरह से उपयोगी माना गया है, इसकी सुंगध से हर किसी का मन प्रफुल्लित हो उठता है। इसमें पाए जानें वाले औषधिय गुणों के कारण आज के समय में इसका उपयोग सौदंर्य प्रसाधान में बहुतायात किया जाता है। आज के जमाने में जब फल और सब्जियां दूषित और मिलावटी सामग्रियों से मुक्त नहीं हैं तो भला हम गुलाब जल के शुद्ध होने पर कैसे भरोसा कर सकते हैं। आज कल गुलाबजल में सुगंध और पानी का घोल मिला देते हैं, जिससे खरीदार बेवकूफ बन जाता है। अच्छा होगा कि आप अपने घर पर खुद ही गुलाब की पंखुडियों से गुलाब जल तैयार कर लें। भले ही गुलाब जल कितने ही अच्छे ब्रांड का क्यूं न हो, उसमें कुछ न कुछ मिलावट जरुर की गई होती है। तो अगर आप भी अपने फेस पैक में गुलाब जल डालती हैं तो आपको थोड़ा सतर्क हो जाना चाहिये क्योंकि इससे वह रिजल्ट नहीं आएगा जिसका आपको विश्वास रहता है।
घर का बना गुलाब जल शुद्ध होने के साथ आपकी त्वचा के लिए भी काफी लाभदायक साबित होगा। इसे बनाने के लिए सबसे पहले आप गुलाब की पंखुडियों को इकट्ठा कर लें। जिससे गुलाब जल शुद्ध तरीके से तैयार किया जाए। गुलाब का शरबत, गुलाब जल में चीनी डाल कर बनाया जाता है, जोकि बहुत स्वादिस्ट होता है. गुलाब जल हमारी त्वचा और बालों के लिए भी लाभदायक है. इससे त्वचा के पी एच का स्तर सम्भाला जाता है. यह त्वचा की सफाई करने के भी काम आता है.
Gulab Jal Kaise Banaye
गुलाब जल बनाने की विधि
गुलाब जल बनाने के लिए तीन चीजों की अवश्यकता होती है,
- गुलाब की पंखुड़ियाँ
- जलबर्फ
- एक ऐसा बर्तन लीजिये, जिसमें एक दूसरा बर्तन भी समां सके. अब इस बर्तन में एक स्टैंड रख दीजिये.
- 2 ग्लास जल में लगभग 15 गुलाब के फूल की पंखुड़ियाँ लीजिये, और इस बर्तन में डाल दीजिये,स्टैंड के उपर एक खाली बर्तन रखिये.
- अब इस बर्तन को आग के ऊपर, लगभग 20 से 25 मिनिट तक के लिए रखिये, और गरम होने दीजिये.
- अब जब यह गरम होगा, तो यह भाप के रूप में ऊपर आएगा, लेकिन हमें इसे इक्कठा करने के लिए, इस बर्तन के ऊपर एक उल्टा ढ़क्कन रखना होगा.
- इस ढक्कन पर बर्फ के टुकड़े रखें, जिससे यह भाप बाहर न निकले और ठंडी होकर, उस खाली बर्तन में जल के रूप में इक्कठी हो सके,फिर इसे आग से हटा दीजिये, और ठंडा होने दीजिये.
- इस तरह गुलाब जल का उत्पादन आप घर पर ही कर सकते है. इससे आपको बिना रासायनिक तत्व मिला हुआ, शुद्ध गुलाब जल भी मिल जायेगा, और आपके पैसे भी बच जायेंगे.