अंगूर एक ऐसा फल है जिसे आप साबुत खा सकते हैं. इनसे न तो छिलका उतारने का झंझट और न ही बीज का निकालने का. वैसे स्वास्थ्य के लिहाज से इसके कई फायदे हैं. आमतौर पर अंगूर दो तरह के होते हैं, हल्के हरे रंग के और काले रंग के. ल‍ेकिन आकार के आधार पर भी आप इन्हें विभाजित कर सकते हैं. अंगूर को एक विशेष प्रक्रिया के तहत सुखाकर किशमिश का रूप भी दिया जाता है. अंगूर में पर्याप्त मात्रा में कैलोरी, फाइबर और विटामिन सी, ई पाया जाता है. अंगूर के लाजवाब स्वाद से तो हम सभी परिचित हैं लेकिन कम ही लोगों को पता होता है कि ये सेहत का खजाना भी है. हाल ही में हुई एक शोध से सामने आया है कि यदि आप अवसाद से बचना चाहते हैं तो अंगूर जरूर खाएं. अंगूर खाने से मनोविकार कम होता है. शोधकर्ताओं का कहना है कि भोजन में अंगूर को शामिल करने से मानसिक स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है. दूसरी तरफ अंगूर रहित आहार का सेवन करने वालों को निराशा और हताशा जैसे विकारों के लिए चिकित्सकों के पास जाते रहते हैं. ऑनलाइन ‘नेचर कम्यूनिकेशंस’ में प्रकाशित शोध के नतीजे बताते हैं कि भोजन में अंगूर से मिलने वाले नैसर्गिक तत्वों से हताशा जैसे मनोविकार कम हो सकते हैं. अंगूर खाना सभी को अच्छा लगता हैं. इससे ठंडक मिलती हैं और प्यास भी बुझती हैं. इसके अलावा यह शरीर को हेल्दी रखने के साथ ही क़ब्ज़, अपचन, थकान, गुर्दे की बीमारियो और आँखों में होने वाले मोतियाबिंद जैसे रोगो को भी दूर करता हैं. अंगूर में विटामिन A, सी, बी6, फोलेट के अलावा कई प्रकार के मिनरल्स जैसे पोटासियम, कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और सेलीनीयम भी पाए जाते हैं. 100 ग्राम अंगूर में सिर्फ़ 69 कैलोरी , प्रोटीन/वसा की मात्रा 0.3 ग्राम, मिनरल्स 0.6 ग्राम, कारबोहाइड्रेट 16.5 ग्राम और फाइबर की मात्रा 2.9 ग्राम होती हैं. काले या हरे अंगूर में 15 से 25 % तक ग्लूकोज की मात्रा पाई जाती हैं, जो खून में घुलने के साथ काफ़ी समय तक शरीर को भरपूर एनर्जी देती हैं.

Benefit of Eating Black Grapes (अंगूर खाने के फायदे )

• अगर आपकी स्किन का रंग (complexion) एक सा नहीं है तो काले अंगूर का रस लगायें. थोदी देर बाद ठंडे पानी से धो दें. काले अंगूर में पाए जाने वाले Polyphenols स्किन के Uneven tone को सामान्य करते हैं.
• डायबिटीज के मरीज भी काले अंगूर (Black grapes) खा सकते हैं. काले अंगूर में खूब फाइबर होता है जो शुगर लेवल घटाते हैं. फाइबर से भरपूर काला अंगूर पाचन भी ठीक करता है. काला अंगूर (Black grapes) वजन घटाने में मदद करता है. इस अंगूर के एंटी ओक्सिडेंट गुण शरीर में जमे Toxin को शरीर से बाहर निकालते हैं, जिससे वजन घटता है.
• काला अंगूर (Black grapes) किडनी की बीमारी में भी फायदा करता है. काला अंगूर यूरिक एसिड का लेवल कम करके किडनी प्रेशर को कम करता है
• इस अंगूर में एंटी ओक्सिडेंट और Anti-mutagenic गुण होते हैं, जिसकी वजह से काला अंगूर सभी प्रकार के कैंसर खासकर ब्रैस्ट कैंसर से बचाव करता है
• काले अंगूर नियमित खाने से माइग्रेन सरदर्द में आराम मिलता है. काले अंगूर (Black grapes) का सेवन अल्झाइमर रोग से बचाता है.
• काला अंगूर खाने से शरीर में LDL कोलेस्ट्रॉल लेवल कम होता है, जिससे हृदय की मांसपेशियों को होने वाला नुकसान घटता है.
• काले अंगूर Resveratrol नामक तत्व से भरपूर होते हैं जोकि इन्फेक्शन और सूजन से रक्षा करते हैं.

थकान:-

रोजाना अंगूर का जूस पीने से शरीर में आयरन और मिनरल्स की मात्रा बराबर बनी रहती हैं, जो थकान जैसी समस्या को कोसो दूर रखती हैं. वैसे तो एनीमिया आम समस्या हैं , लेकिन महिलाओं में सबसे ज़्यादा पाई जाती हैं. ऐसे में अगर एनीमिया से छुटकारा पाना हैं, तो अंगूर का जूस भरपूर मात्रा में पिए. इससे आयरन की मात्रा आपके शरीर में एनर्जी का लेवल को बनाए रखेगी जो थकान और आलसीपन को दूर रखती हैं. ज़िंक, सेलेनियम, कारबोहाइड्रेट और polyphenols की मात्रा ब्रेन को एक्टिव रखती हैं. अंगूर के जूस में 2 चम्मच शहद मिला कर पीने से खून की कमी पूरी हो जाती हैं

अल्जाइमर बीमारी में:

Resveratrol अंगूर में पाए जाने वाला एक बहुत ही फायदेमंद पोलिफेनोल्स हैं जो अल्जाइमर के मरीज़ो में Amyloid beta denotes peptides के लेवल को कम करता हैं. कई रिसर्च में यह पाया गया हैं की अंगूर खाने से दिमाग़ हेल्दी रहता हैं. ब्रिटेन के साइंटिस्ट्स के अनुसार काले अंगूर में पाए जाने वाले फ्लवॉनाय्श्ड्स का सीधा संबंध नर्व सेल्स से होता हैं जो याददाश्त सुधारने में मदद करता हैं.

डायबिटीज (Symptom of Diabetes in Hindi ):-

डायबिटीज के रोगियो के लिए अंगूर का सेवन बहुत ही फायदेमंद होता हैं. यह शुगर की मात्रा को कम करता हैं. खून में मौज़ूद शुगर को कंट्रोल करने में अंगूर महत्वपूर्ण भूमिका निभाता हैं

दांतो के लिए:

हाल में हुई एक रिसर्च के अनुसार अंगूर के बीज और रेड वाइन के सेवन से कैविटी और मसूड़ो की समस्या कई पर्सेंट तक कम हो जाती हैं. यह मूँह की बीमारियो से भी बचाता हैं.

रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता हैं:

विटामिन A, सी और K का ख़ज़ाना समेटे अंगूर शरीर को हेल्दी बनाए रखता हैं. यह खास तौर पर इम्यूनिटी को बढ़ाता हैं. इससे सर्दी, जुकाम जैसे इन्फेक्शन वाली बीमारिया शरीर को जल्दी नही लगती हैं.

मोतियाबिंद:

फ्लवॉनाय्श्ड्स में मौज़ूद एंटी-ऑक्सिडेंट्स सिर्फ़ स्किन के लिए नही , बल्कि आँखों के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं. यह मोतियाबिंद जैसी बीमारी से भी बचाते हैं.

किडनी के लाभकारी:

अंगूर के रस में पानी और पोटासियम की भरपूर मात्रा होती हैं और albumin और सोडियम क्लॉराइड की मात्रा काफ़ी कम होती हैं जो किडनी से ज़हरीले तत्वो को बाहर निकल कर उसे हेल्दी बनाते हैं.